recept na úterý

a v sezóně rajčat dělám omáčku z čerstvých rajčat, protože úroda na zahrádce je vždy velká.
přidám několik paprik, vodu a povařím dohromady.
tyčovým mixerem rozmixuji.
vrátím do kastrolu a ochutím - mírně osolím, přidám cukr, ocet, máslo a trochu masoxu.
s osoleného mletého masa, troškou strouhanky a polohrubé mouky.
vždy udělám několik kuliček z masové směsi, ty jsou velice žádané.
Záznamy: 1 - 6 ze 12
1 | 2 >>

"Chtěl bych" to není nic.

"Chci" dělá divy.

A.R.Vinet

Člověk přece musí něco chtít, musí mít před sebou nějakou cestu o které ví, že někam vede.

A když věří, že je správná, má po ní jít a třeba zakopávat o kameny.

Plněné papriky s domácím houskovým knedlíkem

1 kg čerstvých rajčat a 2 papriky - na omáčku

6 bílých paprik

1/2 kg mletého masa

sůl, cukr, ocet

masox

strouhanka

smetana

Polotovar z rajčat a paprik

5 kg rajčat

1 kg paprik

sůl, cukr, ocet

Rajčata a papriky (zbavím semínek) opláchnu, nakrájím a každé zvlášť povařím.Papriky vařím v malém množstí vody, k rajčatům vodu zásadně nepřidávám, polotovar by se ve sklenicích kazil, a povařím.

K rozvařeným rajčatům přidám uvařené a odkapané rozkrájené papriky. Ochutím solí, cukrem a octem. Horké plním do sklenic, ihned zavíčkuji a sklenice obrátím dnem vzhůru. Není potřeba ještě dále sterilizovat. Vydrží, pokud vše nesníme (zpracovávám asi 15 kg rajčat), do další sezóny.

Je to velice chutný domácí polotovar na omáčku, polévku i lečo. Samotný je velice výborný jako mňamka a neobsahuje "éčka".

Kontakt

Jana Ryšavá Praha 6 j.rysava@seznam.cz
paličkování, paličky, krajka, lace, nitě, kouzlo nití, herdule, stojánky, prostírka, obrázky, drapérie, lemy, přání, záložky SEO Rozcestník